ÜRÜN ÖZELLİKLERİ YAĞ ORANI MİN : %1.5 OLMALI KOLİFORM GRUBU AYRANIN 1 ML’SİNDE 10’DAN ÇOK KOLİFORM GRUBU OLMAMALI MAYA VE KÜF MİKTARI AYRANIN 1 ML’SİNDE 100’DEN ÇOK KÜF VE MAYA BULUNMAMALI. FİZİKSEL ÖZELLİKLER SIVI HALDE HOMOJEN OLMALI, GÖZLE GÖRÜLEBİLİR KİRLİLİK BELİRTİSİ VE RENK DEĞİŞİMİ OLMAMALI KURU MADDE MİN: %6 OLMALI pH MİN:4,2 – MAX:4,4 YOĞUNLUK MİN: 1,02 G/ML TUZ MİKTARI MAX:%1 ÜRETİM ŞEKLİ SÜTTEN MAYA İLE ÜRETİLİR TAT / KOKU YABANCI TAT VE KOKU OLMAMALI AMBALAJLAMA AYRAN İÇİNDEKİ ÜRÜNÜN NİTELİĞİNİ BOZMAYAN, ÜRÜNDEN ETKİLENMEYEN VE SIZDIRMAZ OLARAK KAPATILABİLEN UYGUN KAPLARDA AMBALAJLANIR. RENK BEYAZ AMBALAJ ŞEKLİ 200,300 GR AMBALAJ TİPİ PP 200 GR VE 300 GR’ LIK BARDAKLAR RAF ÖMRÜ İMALAT TARİNİHDEN İTİBAREN 15 GÜN KULLANIM ŞEKLİ HERHANGİ BİR İŞLEM GÖRMEDEN TÜKETİLİR KULLANICI KİTLESİ TÜM KULLANICILAR DEPOLAMA VE MUHAFAZA +2, +4 C’DE KAPALI OLARAK BEKLETİLMELİ. AÇILDI İSE DERHAL TÜKETİLMELİDİR.